În urma unei sesizări primite, o echipă a Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a efectuat un control la punctul de lucru al operatorului economic HH OPERATIONS S.R.L., care administrează Berăria H, situată pe Șoseaua Pavel Dimitrievici Kiseleff 32, Sector 1, București
Controlul a avut loc în această seară și a dus la descoperirea unor deficiențe majore, care pun în pericol sănătatea consumatorilor.
Printre problemele constatate se numără:
- Prezența insectelor vii – Gândaci au fost găsiți pe paviment, pe bar, pe ustensile și în recipientele alimentare din zona barului.
- Siropuri alterate – Diverse sortimente de siropuri, utilizate pentru băuturi, au prezentat modificări organoleptice.
- Igienă deficitară – Pavimentul barului era plin de lichide, resturi alimentare, grăsime și praf.
- Produse alimentare neetichetate – Au fost găsite produse finite, precum creveți Panko și șnițel de vită, fără etichete corespunzătoare.
- Produse expirate – Dulceața de ceapă depozitată în recipiente de sticlă cu capac filetant avea data de expirare depășită.
- Produse decongelate în congelator – Unele produse alimentare din congelator erau decongelate, încălcând normele de păstrare.
- Produse fără identificare în depozit – Diverse produse, cum ar fi carne de vită, ciolan de porc și cârnați românești, nu aveau etichete corespunzătoare.
- Zona de scurgere neigienizată – Spațiul de depozitare prezenta depuneri masive de grăsime și resturi alimentare.
- Colectarea reziduurilor necorespunzătoare – Recipiente pentru reziduuri nu aveau protecție sanitară.
- Depozitarea incorectă a produselor finite – Produsele finite erau păstrate în apropierea materiilor prime.
- Igienizarea necorespunzătoare a depozitului – Spațiul de depozitare avea pânze de păianjen și un strat gros de praf în zonele mai puțin accesibile.
- Produse retrase de la comercializare – Au fost retrase definitiv din vânzare 158 kg de produse alimentare, în valoare de 3.459 lei.
- Frigidere necorespunzătoare – Agregatele frigorifice prezentau depuneri de gheață.
- Ustensile neprofesionale în bucătărie – Se foloseau ustensile cu mâner aplicat, necorespunzătoare pentru uz profesional.
- Pahare depozitate impropriu – Paharele igienizate pentru consumatori erau păstrate lângă recipientele de colectare reziduală.
Ca urmare a descoperirii acestor nereguli, au fost retrase de la comercializare și scoase din circuitul consumului 158 kg de produse și preparate culinare, în valoare de 3.459 lei. În plus, autoritățile au aplicat o amendă de 30.000 lei și au dispus oprirea temporară a activității în întreaga unitate, până la remedierea deficiențelor, măsură care va intra în vigoare la miezul nopții, pe 1 martie 2025.
De asemenea, au fost prelevate cuburi de gheață din unitate pentru a fi trimise la un laborator acreditat, în vederea efectuării analizelor microbiologice.
